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一生中都是天马行空独往独来,养成了依靠自己的努力,践行人生的特点,喜好结交朋友,以诚相待,助人为乐,可以说诚得发痴,对待工作认真负责,不搞歪的邪的,维护普通人的利益,有时可以为此与领导‘顶撞’坚持管人先律己的原则,无愧是个好工人,好干部,好党员,好朋友,好公民。敢于和善于发表自己的真实意见,具有强烈的正义感和责任心。办事不喜欢拖泥带水,生性就是急脾气。丰富的人生经历养成了自己独特的‘换位思考和换维思考’个性。喜好融入自然,欣赏自然,喜好传统的书法和摄影,为晚年生活增添快乐。

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六十八岁生日 【原创图文】  

2015-07-06 21:09:43|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   人生都会有两个生日,一个阳历、一个阴历,各地的风俗不一样,或过阳历、或过阴历。我今年的生日阳历是七月七日、周二,阴历生日是五月十九、周六。父母都不在了,过阳历还是过阴历生日都不会与他们发生意见不一致,尤其到了这把年纪、过生日也就是图个欢聚、吉利、热闹。考虑到阴历是在双休、就决定还是过阴历的吧,何况阴历和阳历只差三天!
   遵照我自己制定的约定、50岁以后的生日庆典一律低于1997年单位领导同事为我集体祝寿的规模,所以过生日时也就是全家到馆子里吃上一餐、聊一聊,其实这样也好,简单、朴实、随便。
    由于是会员,【金百万烤鸭店】早早就给我发来信息、邀请我的生日到他们那里用餐,前几年我也去过几次,还感觉不错。但前些日子我去了趟【金百万】良乡店,一是他们一楼的服务员由7人减到3人,服务质量和服务效率明显低于以前,二是一些夏季的凉菜被取消的很多或被报告“没有”,如川北凉粉取消了、桂花蜜汁藕、香椿豆苗拌豆皮也都告知没有了。三是所谓的招牌菜粗制滥做,如烤鸭,以前是从鸭皮入刀片成一片、而现在不知改成了“把鸭皮取下切成条、然后把去了皮的鸭肉片成片”,真的不知这样的“片鸭”方法是哪位“高人”发明的。又如,他们的招牌菜【百万一锅鲜】,以前是猪肉做的小丸子、现在改成了鸡肉做的、而且丸子基本都是淀粉、硬梆梆的,原来放进去的鸭丝肉也不见了。原先生日用餐可赠送的生日蛋糕改为了四折优惠、用餐购买。我真的很难理解、一直认为还不错的餐馆、怎么会改变的如此迅速,所以今年的生日用餐、我还是选择了其他地方。
    我住在房山长阳、属于郊区,附近的馆子不是不对我的口味、就是水平太一般般,无奈、我只好舍近求远,进城寻找一家可口的馆子。
    我的童年和少年时间是在北京过的,家境还算一般,但我清楚的记得、即便如此、父亲也会每年带我们下1-2次馆子品尝一下美食、而且去的馆子也都是京城名店、如【全聚德】、【便宜坊】、【丰泽园】、【晋阳饭庄】、【鸿宾楼】和王府井老东安市场的【森隆西餐馆】等,也使得我们对于京城的食文化有了直接的感受,客观地说也对我喜爱自己做饭增添了浓厚的兴趣、通过品尝、模仿实践、推动了自己厨艺的提高、给生活增添了意想不到的乐趣。
     我这次选择去的是【丰泽园】
    丰泽园饭店是在原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号,是旧京城“八大楼”之一,创办于1930年。新丰楼的“堂头”栾学堂在同德银号经理姚泽生资助下创建。借用中南海内园林建筑“丰泽园”美名作为饭庄字号。“丰泽园”的匾额邀当时的书法家、号称人才的李琦书写。当时,丰泽园在珠市口的店址是四合大院。丰泽园饭庄以经营正宗山东风味菜肴而闻名京城。由于在开业之初,就有了菜肴精美、风味纯正、待客文明、服务热情的美名,所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所。在北京当时是最具代表性的山东菜系饭
丰泽园饭店丰泽园饭店
庄。
丰泽园饭庄经营的山东菜,主要由济南风味和胶东风味组成。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”,尤以鲜为最。沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。素有“吃了丰泽园,鲁菜都尝遍”、“穿鞋内联升,吃菜丰泽园”的说法。烹调技法擅长“爆、炒、烧、、溜、蒸”。丰泽园历来名厨会聚,1949年后,更是新人辈出,其个人的代表菜花样繁多,技压京城。
1950、1960年代,丰泽园是国家领导人举行公务宴请外宾活动的重要场所之一。如胡志明、西哈努克亲王、田中角荣、基辛格、布什等都曾到此就餐。丰泽园先后接待过90多个国家的政治要人和文化名人。如人民大会堂举办的重大国宴,丰泽园都有派选厨师参与。丰泽园的师傅还为毛泽东、刘少奇等国家领导人办过家宴服务,毛泽东喜爱喝丰泽园的乌鱼蛋汤。据说,法国客人对丰泽园的菜肴非常欣赏,在该国出版的《北京导游》一书中介绍说:“丰泽园是北京最好的饭馆,因此,也是世界上最好的中国饭馆。”1966年文化大革命开始后“丰泽园”老字号的牌匾当成四旧被砸,曾一度改名为“春风饭馆”,1970年丰泽园翻建,扩大店堂营业面积,1972年丰泽园又恢复了老字号的称谓。                                        
                                                                                                  【以上资料取自百度百科】   
 【丰泽园】的老店在煤市街南口路西的一所四合院、环境幽雅,它现在的新址是紧邻它的【华北戏院】旧址翻盖的楼房,后来由于【前门大街】改为步行街以及【煤市街】加宽改为机动车单行线,【丰泽园】的老店址也就彻底消失了。
 父亲是1967年去世的,记得他最后一次带我们去【丰泽园】可能也是1965年,那时父亲68岁、我18岁,一晃50年过去了,从那以后的50年里我也再没到过这里吃过饭。如今我也68岁了、也真的想再去那里感受一下历史的沧变、情感的追忆。
由于姑娘出差,我和老伴、儿子9点多一点离开的家、乘坐公交在六里桥转了一次车、于12点10分到的【丰泽园】。{主要是我行动不便、多用了一些时间}
新的【丰泽园】富丽堂皇、优雅舒适。没有四合院而仿制四合院的装修依然让人感受到古朴、厚重。当然、来这里用餐的除了隆重的商务宴请、大多都是怀旧的老人,因为这是北京高档餐馆、菜品也以传统为主、且价格也不菲。【丰泽园】以海鲜为主,尤其是“葱烧海参”、“干烧大鲫鱼”具有独特的特色,除此,“米粉肉”、“四喜丸子”、“烤馒头”也都是大众喜爱的畅品。那里的一位海参、最便宜的也在109元、最贵的一份【可能没有几位】可达几百元或上千元。毕竟我们是普通百姓、不需要硬撑着去拔高、点到为止最好。我点的是【海参过油肉】、【糟溜比目鱼片】、【香椿豆苗拌核桃仁】和【甜豆炒山药】。荤素搭配、有凉有热,总共花了不到300元。
六十八岁生日                           【原创图文】 - liuchao.8436 - liuchao.8436的博客

                                                                                       【 海参过油肉】
 
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                                                                              【糟溜比目鱼片】
 
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                                                                               【香椿豆苗拌核桃仁】
 
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                                                                                【甜豆炒山药】

  邻桌坐的是两位70多岁的大姐,看到我们已经上桌的【香椿豆苗拌核桃仁】、很是赞美、还点了一份【干烧鲫鱼】和一份地道的北方菜【干炸小丸子】,看样子,这两位也是来怀旧的!怀旧是老年人独有的一种情怀、或甜、或苦、或涩、都是一杯陈年的老酒,留下的酒不多了、终于品出了“真味”,这可能就是成熟。不管今后的日子还有多长、多短、还是康健快乐最好!用心奏好人生交响乐的最后乐章! 
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